Château HAUT-PIQUAT 2019 - 6 bouteilles

Idéalement situé, aux abords du village de Lussac au Nord-Est de Saint-Émilion

20Ha

Plateaux calcaires et côtes avec argiles rouges.

Culture raisonnée, retour progressif d'un travail du sol écologique; effeuillage et vendange en vert. Vinification en cuves inox à températures douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes et cuves inox pendant 12 mois.

• Terrine de lièvre
• Magret de canard
• Chapon rôti aux marrons
• Fromage : Brie de Meaux

ANDREAS LARSSON : "Couleur sombre. Arômes de chêne neuf, de violette et de baies sauvages. Bouche ample avec une texture jeune mais ronde, des saveurs de baies écrasées, un chêne finement intégré et un léger piquant. Finale fraîche, longue et vigoureuse." (Note 90/100)