LA FLEUR de château HAUT-PIQUAT 2018 - 6 bouteilles

Idéalement situé, aux abords du village de Lussac au Nord-Est de Saint-Émilion, cette cuvée "Prestige" bénéficie des meilleures vignes du domaine.

4Ha

Plateaux calcaires et côtes avec argiles rouges.

Culture raisonnée, sans herbicides, travail du sol écologique ; effeuillage et vendanges en vert. Vinification en cuves inox à température douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes pendant 12 mois (80% de barriques neuves et 20% de barriques d’un an).

• Magret de canard
• Agneau de Pauillac
• Civet de lièvre à la royale
• Fromage : Saint Marcellin

ANDREAS LARSSON : « Couleur pourpre foncé dense. Parfum intense de violette, de mûre, de prune et de cassis, avec une note de chêne neuf et de pain grillé. La bouche est dense et ronde avec une brillance moderne, des saveurs fraîches de fruits noirs et d'épices. La finale est longue et somptueuse. » (Andreas Larson 91/100)