Idéalement situé, aux abords du village de Lussac au Nord-Est de Saint-Émilion
20Ha
Plateaux calcaires et côtes avec argiles rouges.
Culture raisonnée, retour progressif d'un travail du sol écologique; effeuillage et vendange en vert. Vinification en cuves inox à températures douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes et cuves inox pendant 12 mois.
Jambon Pasta-Negra
Filet de canard rôti
Gigot d’agneau
Fromage : Saint Marcellin
Un vin élégant avec du caractère. Au nez il se dévoile avec des notes de fruits rouges de cassis et de myrtille. Croquante et souple la bouche est harmonieuse. Un millésime qui commence à s’ouvrir pour vous dévoiler tous ses charmes.
