Château HAUT-PIQUAT 2015 - 6 bouteilles

Idéalement situé, aux abords du village de Lussac au Nord-Est de Saint-Émilion

20Ha

Plateaux calcaires et côtes avec argiles rouges.

Culture raisonnée, retour progressif d'un travail du sol écologique; effeuillage et vendange en vert. Vinification en cuves inox à températures douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes et cuves inox pendant 12 mois.

• Bouchées à la Reine
• Côtes de bœuf aux échalotes confites
• Canette de Barbarie
• Fromage : Saint Marcellin

GUIDE HACHETTE : « Né d’un assemblage de merlot( 80%) et des deux cabernets, un vin flatteur par son nez tout en fruit, sur la cerise et les fruits noirs, puis par son palais charnu, d’une belle fraîcheur. »